2017-11

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少しずつ漁が再開されています。


気仙沼でも震災後に漁が禁止されていたのですが

一部解禁となり、船が無事な漁師が刺し網をしかけて

小魚が漁獲されました。

IMG_4315_convert_20110614201941.jpg

その中に獲れた銀鮭をいただきましたので

それを塩焼きにしていただきました。

実はこの銀鮭は、南三陸町の養殖施設から津波のために

逃げたと思われる銀鮭といわれています。

もともと伊達の銀と呼ばれ刺身でも食べられる魚として

流通されていたものです。

養殖業者の方々は、大きな被害があり大変なのは

もちろん分かっていますのでこれを食べるのはちょっと

気が引けるところですが、残念ながら美味しくいただいて

しまいました。




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鮫の水揚げ日本一!宮城県気仙沼の地で昭和34年よりふかひれ専門店として製造、販売を手がけております。

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